Почка
Почка — это зачаточный побег.
Строение почки
Снаружи большинство почек покрыты почечными чешуями, которые защищают почку и предохраняют ее внутреннее содержимое от пересыхания (рис. 1.14). Внутри находятся зачатки всех органов растения: зачаточные листья, зачаточный стебель, зачаточные почки. Также внутри почки могут содержаться зачатки будущих цветков. На вершине зачаточного стебля расположен конус нарастания — это образовательная ткань.
Виды почек
По положению на стебле бывают верхушечные (на вершине побега) и боковые или пазушные почки (расположены в пазухе листьев).
По наличию или отсутствию почечных чешуй — закрытые (почечные чешуи есть — дуб, тополь, липа) или открытые почки (почечных чешуй нет — клевер, крушина, элодея).
По характеру внутреннего содержимого — вегетативные, генеративные (цветочные, у вишни) и смешанные почки (бузина, сирень). Вегетативные почки содержат зачатки только вегетативных органов, генеративные — только генеративных, смешанные — и генеративных, и вегетативных.
Рис. 1.14. Строение почек
По количеству в узле — одиночные (береза, дуб), сериальные (почки образуют вертикальный ряд в узле; жимолость) и коллатеральные (почки образуют горизонтальный ряд в узле; чеснок) почки.
Часто у растений образуются придаточные почки, по строению ничем не отличающиеся от других почек. Они находятся на междоузлиях стеблей, на листьях и на корнях. Основная роль придаточных почек заключается в обеспечении вегетативного возобновления и вегетативном размножении (например, у корнеотпрысковых растений).
Также бывают спящие почки, располагающиеся на стебле, но не раскрывающиеся сразу после образования. Они являются как бы резервом побега (именно из-за наличия спящих почек тополя формируют новые побеги после сильной обрезки).