сайт преподавателя химии и биологии

Соловкова Д.А.

В заданиях 1—3 выберите три верных ответа из шести.

1) аминокислоты;

2) жирные кислоты;

3) витамин C;

4) витамин A;

5) глюкоза и фруктоза;

6) глицерин.

1) необходимы в очень малом количестве;

2) как и все органические вещества, участвуют в цикле Кребса;

3) запасаются в организме в соединительной ткани;

4) при их отсутствии в пище возникают различные заболевания;

5) избыточное поступление витаминов полезно для организма человека;

6) витамины D, B₆ и В₁₂ могут синтезироваться в организме человека.

1) накапливаются в подкожной клетчатке;

2) расщепляются в ротовой полости и желудке;

3) синтезируются из моносахаридов;

4) входят в состав мембран клеток и клеточных органоидов;

5) используются как ферменты;

6) распадаются в пищеварительной системе до глицерина и жирных кислот.

При выполнении заданий 4—6 установите соответствие между содержанием первого и второго столбцов.

ХАРАКТЕРИСТИКА		ВИТАМИН
А) участвует в обмене кальция и фосфора		1) A
Б) предупреждает развитие рахита		2) D
В) необходим для нормального зрения
Г) его предшественник поступает в организм с морковью и сладким перцем
Д) синтезируется в коже под влиянием ультрафиолетовых лучей

ХАРАКТЕРИСТИКА		ВИД ОБМЕНА
А) синтез гликогена из глюкозы		1) пластический
Б) затраты АТФ в процессе синтеза белков		2) энергетический
В) распад крахмала до глюкозы
Г) образование молочной кислоты в мышцах
Д) окисление ПВК до углекислого газа и воды

ХАРАКТЕРИСТИКА		ВИД ОБМЕНА
А) основная функция мономеров — энергетическая		1) обмен белков
Б) вещества не запасаются в организме		2) обмен углеводов
В) продукты обмена содержат азот
Г) полимеры распадаются до аминокислот
Д) происходит синтез гликогена из глюкозы

При выполнении заданий 7—8 установите последовательность процессов, явлений и т. п.

Установите последовательность, отражающую обмен жиров в организме
человека, начиная с поступления пищи в пищеварительную систему:

1) синтез собственных жиров;

2) переваривание в желудке и кишечнике;

3) образование углекислого газа и воды;

4) продукты переваривания попадают в лимфу;

5) поступление в клетки организма;

6) продукты переваривания попадают в кровь.

Установите последовательность, отражающую обмен белков в организме
человека, начиная с поступления пищи в пищеварительную систему:

1) аминокислоты поступают в клетки организма;

2) переваривание в тонком кишечнике;

3) синтез собственных белков;

4) действие пепсина на белки пищи;

5) мономеры белков всасываются в кровь.

Мореплаватели многих европейских стран в XVIII—XIX вв. часто страдали цингой. Русские моряки этого же времени — гораздо реже. Как вы думаете, почему?
Почему большое количество хлебобулочных и кондитерских изделий в пище довольно быстро приводит к ожирению?
Некоторое время тому назад в России была распространена диета, при которой из пищи практически полностью изымались углеводы, а основной упор делался на продукты белковой и жировой природы. Чем опасна такая диета? Назовите не менее четырех последствий для организма человека.